さっぱりと♪ひじきとツナの蕎麦サラダ☆
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さっぱりと♪ひじきとツナの蕎麦サラダ☆
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こんなおそばの食べ方いかがですか？食欲のないときでも不思議と食べられちゃいます☆（2008，04，20に話題入りさせて頂きました。皆さん本当に有難うございます♪）
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材料：(メインで2人分。副菜として約4人分)
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| 【1】 蕎麦は乾麺の場合は茹でる。茹で麺の場合は袋に数箇所穴を開けて1袋1分レンジにかけてザルにあげて水洗い。生ひじきは熱湯をサッとかけて水気を切っておく。 |
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| 【2】 水気をきった蕎麦をまな板の上で適当な幅で食べやすいように切っておく。 |
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| 【3】 ボールに2の蕎麦・ひじき･軽く油をきったツナを入れて全体を良く混ぜる。 |
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| 【4】 大葉の千切りと煎り胡麻を振って、麺つゆを全体にかけて混ぜ混ぜしながら頂きます。（麺つゆは原液のままを使用して下さい） |
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| 【5】 メインだったら2人分、サラダとしてなら4人分の材料です♪ |
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| 【6】 皆さんのお陰で話題入りさせて頂きました。心より感謝いたします☆ |
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| 【7】 メンバーさんが『アレンジ蕎麦」で紹介されていると教えて下さって、わざわざ送って来て下さいました☆有難うございます |
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【コツ、ポイント】ツナ缶は油漬けのものをご使用ください。 すぐに食べなくても、このツナの油で蕎麦どうしがくっ付かずにいてくれます。 油漬けのものがない場合は、手順3のところで大さじ1程度のマヨネーズを入れて混ぜるとまた違った美味しさになります♪
【このレシピの生い立ち】昔、次女を妊娠している時に夏場の食欲減退に困り果て、このサラダを作って以来、今でもずっと我が家の定番メニューになっています。
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