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豚肉のみそ漬け
by ayukot
にんにくを入れると、焼いている時に芳ばしい香りがし、食欲をそそります。
コツ、ポイント
味噌は、焦げやすいので、強火にはくれぐれもお気を付け下さい。
材料
(5人分)
豚肉(ロース肉)
5枚
信州みそ
100㌘
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖(蜂蜜)
大さじ1
油(胡麻油)
大さじ1
にんにく(すりおろし)
適量
生姜
適量
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたのを、少しアレンジしました。初めての味で、新鮮でした。
1.
豚肉は筋切りし、たたく。みそ床の材料をよく混ぜる。
2.
みそ床に豚肉を漬け、一晩以上置く。グリルやフライパンデで色よく焼く。
https://cookpad.com/recipe/5411473
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