文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆腐メインの豆乳鍋
by しばいぬはなちゃん
豆腐を豆乳とおでんの素で煮た豆乳鍋…豆腐が濃厚でまったり美味しいです。イソフラボン摂取を意識しています。
コツ、ポイント
弱火で煮たたせないように煮込むことです。
材料
(四人分)
豆腐
2丁
鶏肉または豚肉
食べたいだけ
白菜などの葉野菜
食べたいだけ
キノコ類
食べたいだけ
粉末おでんの素
1袋
豆乳 大1パック
1000ml
油揚げ
4枚ぐらい
このレシピの生い立ち
豆腐が食べたい!と家族に言われまして。豆腐と冷蔵庫にあるお肉や野菜を豆乳で煮込んでみました。豆乳鍋の素よりも濃厚なお鍋です。湯葉っぽいのができるのも楽しい。
1.
材料を全て適当な大きさに切る。
2.
鶏肉と油揚げはそれぞれさっとお湯にくぐらせてから、鍋に他の材料とともに全て入れる。
3.
材料を並べた鍋に、粉末おでんの素と豆乳を流し入れる。
4.
最初は中火で沸騰する直前に弱火にし、以後は沸騰しないように気をつけながら煮る。
5.
煮えたら出来上がり。 今回は冷蔵庫の残り野菜を使ったので彩りがイマイチですが、あれば豆苗など入れると良いと思います。
6.
お好みで食べるラー油やすりごまなど足していただいても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5413212
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.