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ガッツリ混ぜご飯【牛ごぼうごはん】
by mieuxkanon
牛肉とゴボウを甘辛く味付けして、ご飯に混ぜ込みます。
コツ、ポイント
ごぼうは、灰汁抜きをしていませんが、気になる方は酢水に晒してから使用して下さい。 白炒りごまと小ねぎがあると、グッと美味しくなります!
材料
(3〜4人分)
炊き立てご飯
2合分
牛切り落とし肉(和牛)
200g
ごぼう
1本(150g)
生姜(千切り)
12g
ごま油
大匙1
●醤油
大匙2.5
●砂糖
大匙1.5
●酒
大匙1
●にんにく(おろし)
1片
白炒りごま・小ねぎ(小口切り)
各適量
このレシピの生い立ち
牛肉と牛蒡を甘辛く味付けした物が好きなんです。 なので、牛肉と牛蒡を甘辛く味付けして、ご飯に混ぜ込んじゃいました。旨味たっぷりなお汁がご飯に絡まって、美味しい〜んです!
1.
ごぼうは、タワシで周りを洗い、ささがきにする。
2.
フライパンに強めの中火でごま油を熱し、1を炒める。2分程炒めてしんなりしたら、牛肉・生姜を加えて炒める。
3.
牛肉にほぼ火が通ったら、●を加えて、ほぼ水分が無くなるまで炒めて火を止める。
4.
ご飯に3を加えて混ぜ合わせる。
5.
器に盛り、ごま・小ねぎを散らす。
6.
※ クックパッドニュースに掲載していただきました。
7.
※ 「がっつり」の人気検索でトップ10に入りました。
8.
※ 「混ぜご飯」の人気検索で1位になりました。
https://cookpad.com/recipe/5415312
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