鶏むね肉のオーロラ揚げ
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鶏むね肉のオーロラ揚げ
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オーロラソースで漬け込むから簡単で柔らか♫
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材料：()
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| 【1】 鶏むね肉は観音開きにし食べやすい大きさにそぎ切りにする。 |
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| 【2】 材料の○と1の鶏むね肉をﾋﾞﾆｰﾙ袋で揉み込む。空気を抜き暫く置く。 |
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| 【3】 片栗粉を付け中温で揚げる。【少なめの油で揚げ焼きにしても。】 |
【コツ、ポイント】塩・ｺｼｮｳはきつめにふる。片栗粉は薄力粉又は片栗粉+薄力粉などお好みの衣で。すりﾆﾝﾆｸを入れても美味しいと思います。食べる時にｹﾁｬｯﾌﾟやｶﾚｰ塩などを付けても♫
【このレシピの生い立ち】ﾜﾝﾊﾟﾀｰﾝになりがちなから揚げの味のﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝを増やしたかったのと、揚げにすると固くなりがちな鶏むね肉を柔らかく頂けるように考えました。ｵﾚﾝｼﾞ色で目でも楽しめる美味しいから揚げが出来ました♫
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