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新鮮長持ち♡長葱と小葱の長期保存
by ★*RikO*★
長葱はジップロックで冷蔵保存、小葱は冷凍保存がおすすめ。長持ちなので常備でき、いつでもお料理に使えます。
コツ、ポイント
小葱と同じように長葱も保存できます。必ず空気をしっかり抜いて密封するのがポイント。使用するときに、パラパラの状態で取り出せます。空気をたくさん入れてしまうと、水分が出やすく葱が塊になってしまいます。
材料
長ネギや小葱
適量
ジップロック
適量
このレシピの生い立ち
いつもしている野菜の保存法。わからない方にも、野菜を傷めずに使い切ってもらうためにレシピにしました。
1.
長葱は1/3〜1/4の長さに切り、ジップロックに入れ密封します。冷蔵庫に立てて保存。小分けでラップに包むと更に長持ち。
2.
小葱(万能ネギ)は、新鮮なうちに小口切りにします。
3.
ジップロックに入れたら、必ず空気を抜いて密閉します。(ポイント参照)冷凍庫で保存し、使う直前に使う分だけ出して使います。
https://cookpad.com/recipe/5417053
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