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親子で食べる豆腐ハンバーグのロコモコ丼
by 4児男子母さんの台所
親子で食べる豆腐ハンバーグ。お子様好みうすあじの甘めの照り焼きタレです。
コツ、ポイント
玉ねぎ、ピーマンは細かいみじん切りに。 上に乗せる目玉焼きはお好みで。
材料
(3~4人分)
豚挽き肉
200g
木綿豆腐
150g
○玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
○ピーマン(みじん切り)
1個
○パン粉
1/2カップ
○溶き卵
1/2個
○塩、胡椒
各少々
■
~タレ~
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆醤油、酒
各大さじ1
☆お酢、片栗粉
各小さじ1
☆水
1カップ
☆だしのもと
小さじ1/2
卵(目玉焼き分)
必要分
レタス
4枚
ご飯
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
レシピ変更しました、作ってくださった方々に申し訳ないですが、子供好みに変更しました。
1.
ボウルにペーパータオルで水気を吹いた豆腐と○を加えて混ぜ挽き肉を加えてよく練り混ぜる。
2.
①を四つ分に分けて丸く整えます。
3.
フライパンで目玉焼きをお好み個数焼きます
4.
③で使用したフライパンを軽く拭き油を足して②のハンバーグを両面焼きます。
5.
タレの材料☆をよく混ぜてから④に加えて汁気が半量になるまで煮る
6.
ご飯を皿に盛り付け食べやすく切ったレタス、⑤のハンバーグ目玉焼き、タレをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/5418010
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