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卵なし!混ぜるだけのスポンジケーキ
by あだ名はおかめ
卵なし!牛乳を豆乳にかえたら乳製品なし!のアレルギーっ子でも大丈夫なケーキです。砂糖もオリゴ糖にして便秘知らず!
コツ、ポイント
混ぜるだけなので簡単です!できあがりは、市販のと比べると重いかも。そして高さがあまり出ないかもですが、これはこれでとても美味しいです。1歳の子が大喜びでした……笑
材料
(15センチ型)
ホットケーキミックス
200g
オリーブオイル
大2
オリゴ糖
大2
牛乳か豆乳
150ml
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
1歳の子から大人まで同じケーキが食べたくて、身体にできるだけ優しいケーキになるよう考えました。
1.
オーブンは180度に予熱しておく。型にはクッキングシートなどをしいておく。
2.
ボウルに全て入れ混ぜるだけです。
3.
型に流し入れ、トントンと空気を抜いたら、170度に変えて25~30分位焼く。
4.
竹串をさして、何もついてこなければ大丈夫です。
5.
一度20センチ位から落とし、焼き縮みを防ぎます。そして型から出し、クッキングシートも外して濡れふきんの上に逆さにします。
6.
元にもどしケーキクーラーの上におき、濡れふきんをかぶせて粗熱をとる。
7.
粗熱がとれたら、ラップで包むかビニール袋の中にケーキクーラーごと入れ完全に冷ましてください。
8.
お好みでデコレーションしてください。
9.
2019.1.6 改良しました
10.
一歳の子に。いちご大好きなので、たくさん!スポンジだけで十分甘いので、ヨーグルトのクリームは無糖で。
https://cookpad.com/recipe/5421830
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