春キャベツと☆炒め卵のスープ
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春キャベツと☆炒め卵のスープ
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卵でとじるのではなくて、最初に卵を炒めて、スープを作ります(^^)
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材料：(４人分)
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| 【1】 キャベツは１cm幅に切る。ベーコンは１cm幅に切る。○を合わせて混ぜておく。 |
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| 【2】 鍋にオリーブ油大１を入れ火にかける。卵液を入れ炒り卵を作って、取り出す。 |
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| 【3】 同じ鍋に、オリーブ油少々ひき、ベーコン、キャベツをしんなりするまで炒める。 |
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| 【4】 ３の鍋に水とコンソメを入れ、キャベツがお好みの硬さになるまで煮る。塩コショウで味を調えて、２で作った卵を入れ再び煮立ったら出来上がり！ |
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【コツ、ポイント】炒めてから煮るだけなので、簡単です！
【このレシピの生い立ち】卵でとじるスープはいつも作ってるので、炒めたらおいしいかな～と思い、作ってみたらとってもおいしかったので＾＾
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