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フィリピンのデザート、ビロビロ
by ジョイフルたーちゃん
フィリピンのお汁粉?ビロビロです。ココナッツミルクのおやつです。
コツ、ポイント
砂糖の量は甘さを見ながら調整してください。
材料
さつまいも
大1本
ジャックフルーツの缶詰め
1缶
タピオカ
適量
ココナッツミルク
1缶
水
500cc
砂糖
適量
白玉粉
適量
このレシピの生い立ち
フィリピンで妻の母が作ってくれたのがおいしくて、自分で作ってみました。ジャックフルーツが手に入らなければ、バナナでもいいですよ。
1.
タピオカは透明になるまで、15分から29分ゆでる。たっぷりの湯でゆで、水がなくなたら足す。
2.
さつまいもは皮をむき、いちょう切り。ジャックフルーツは、小さく切る。
3.
鍋に水500ccとココナッツミルクを入れ、さつまいも、ジャックフルーツ、タピオカを入れて茹でる。砂糖を加える。
4.
茹でた白玉粉の団子を加え、さつまいもが柔らかくなれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5428729
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