イタリア・トスカーナ料理。
ワインはキャンティークラシコとか良いワインを使用するのがコツです♬
1.
牛スネ肉を一口大にカットする。
玉ねぎはスライス、トマトは細かく刻む。
2.
鍋に玉ねぎ・ローリエ・オリーブオイルを入れて中火で炒める。
3.
牛スネ肉・ハーブソルト・黒コショウ・粒黒コショウを加えて炒める。
5.
赤ワインをお肉が隠れるくらい入れて、アルコールを飛ばす。
6.
熱湯を入れる。
※水だとお肉が固くなります。
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