小麦粉不使用♪ 抹茶おからクッキー by
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小麦粉不使用♪ 抹茶おからクッキー by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/543072
小麦粉は入っていません。おからクッキーなのに、サクッと軽い食感。これ、本当に絶品です。おから嫌いな方、これはお世辞抜きでおからっぽさ『ゼロ』ですよ。 おすすめです♪
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材料：(20～21枚ぐらい)
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| 【1】 生おから100ｇと砂糖30ｇ、ベーキングパウダー小１をグルグルとかき混ぜます。 均一に混ざったなと思ったら、ゴムベラでミルキー抹茶バターを切るようにおからに馴染ませていきます。 | |
| 【2】 手で２．５～３センチぐらいに丸め、手のひらでつぶして平たくします。 さらに、フォークの背などで、平たくつぶしてください。 オーブンを１８０℃に余熱します。 |
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| 【3】 １８０℃で１０分、その後温度を下げて１７０℃で１５分焼きます。焼きあがってからも、庫内に放置してください。天板が手で持てるぐらいの熱さになったら、庫内から出して大丈夫です。 |
【コツ、ポイント】あまり厚いと、サクっとしません。１ｃｍ以下にしてくださいね。今回の抹茶バターは抹茶量を若干多めにしてあります。／オーブンによって、火力が違うと思いますので、アルミを被せたりして焼き加減を調節してみてくださいね。
【このレシピの生い立ち】腹ペコゆーたんさんのおからサブレが、衝撃的なウマさでした。ピーナッツバターを抹茶バターに置き換えて作れないかなと思って作ってみたら、ホントに美味しくできました❤ たくちさんの抹茶バターも、かなり絶品なんですよ～！
