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小麦粉不使用♪ 抹茶おからクッキー
by
りんりん母さん
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/543072
小麦粉は入っていません。おからクッキーなのに、サクッと軽い食感。これ、本当に絶品です。おから嫌いな方、これはお世辞抜きでおからっぽさ『ゼロ』ですよ。
おすすめです♪
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生おから
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100ｇ
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ミルキー抹茶バター 【レシピID:340339】
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70ｇ
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砂糖
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30ｇ
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ベーキングパウダー
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小１
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【1】 生おから100ｇと砂糖30ｇ、ベーキングパウダー小１をグルグルとかき混ぜます。 均一に混ざったなと思ったら、ゴムベラでミルキー抹茶バターを切るようにおからに馴染ませていきます。
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【2】 手で２．５～３センチぐらいに丸め、手のひらでつぶして平たくします。
さらに、フォークの背などで、平たくつぶしてください。
オーブンを１８０℃に余熱します。
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【3】 １８０℃で１０分、その後温度を下げて１７０℃で１５分焼きます。焼きあがってからも、庫内に放置してください。天板が手で持てるぐらいの熱さになったら、庫内から出して大丈夫です。
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【コツ、ポイント】あまり厚いと、サクっとしません。１ｃｍ以下にしてくださいね。今回の抹茶バターは抹茶量を若干多めにしてあります。／オーブンによって、火力が違うと思いますので、アルミを被せたりして焼き加減を調節してみてくださいね。
【このレシピの生い立ち】腹ペコゆーたんさんのおからサブレが、衝撃的なウマさでした。ピーナッツバターを抹茶バターに置き換えて作れないかなと思って作ってみたら、ホントに美味しくできました❤
たくちさんの抹茶バターも、かなり絶品なんですよ～！
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