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【身体喜ぶ】キドニービーンズのトマト煮
by fulloflife
副菜の一品に。ウインナーとロールパン、フランスパンに挟んでも美味しいですよ。
コツ、ポイント
塩麹がなければ、塩、味噌でもマイルドな味わいになります。
材料
(4人分)
トマトの水煮
400g
キドニービーンズ
230g
ツナ缶
1個
塩麹
大さじ1
ハーブスパイス
適宜
水菜
1株
胡麻油
小さじ1
いりごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
トマトと合わせることが多いキドニービーンズ。たまには塩麹と合わせるのもどうかと作りました。
1.
トマトの水煮を鍋に入れ、ブレンダーで撹拌する。ツナ缶は油または水分に切って、キドニービーンズと鍋へ入れる。
2.
塩麹、ハーブスパイスも加え、水分が少なくなるまで、10分〜15分煮る。(蓋はしない)
3.
水菜を洗い、3cmくらいに切りザルに上げる。ボールに胡麻油といりごまを合わせ、水菜に油がからむよう軽く混ぜる。
4.
水菜を洗い、3cmくらいに切りザルに上げる。ボールに胡麻油といりごまを合わせ、水菜に油がからむよう軽く混ぜる。
5.
皿に水菜を盛り、その上に冷めたキドニービーンズの煮物をのせる。
https://cookpad.com/recipe/5431992
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