ノンオイル☆サクサク☆クッキー
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ノンオイル☆サクサク☆クッキー
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サラダ油やバターなしでも、さくさくのクッキーができました♥軽くて、いくらでも食べられそう(^^♪
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材料：(天板１枚分)
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| 【1】 オーブンを１８０度に予熱する。 | |
| 【2】 ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてすり混ぜる。片栗粉、バニラオイルを加えて、よく混ぜ合わせる。 |
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| 【3】 薄力粉を加え、ゴムベラで、さっくり混ぜる。一塊にして、ラップで包み、常温で５分ほど置く。 |
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| 【4】 生地を厚さ３ミリほどに麺棒でのばし、型で抜く。（コツ参照）水溶き卵黄をはけで塗り、オーブンで約１５分間焼く。 |
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| 【5】 「チョコ味バージョン」 ココアパウダー１０グラムを加え、片栗粉を３０グラムにしました。艶出しは牛乳がお勧めです。 |
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【コツ、ポイント】麺棒でのばすときには、生地をラップで挟んでのばすと、簡単にのばせます。艶だしは、水溶き卵黄の場合は黄金色につやつやに、牛乳の場合は色がつきにくく素朴な感じに仕上がります。
【このレシピの生い立ち】油分なしでもクッキーが作れないかなと思って、卵ボウロの作り方を参考にクッキーを作りました。まだまだ研究中ですが、サクサク美味しいクッキーができました。
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