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糖質オフ!あずきの煮方 圧力鍋で簡単
by だんどり亭
おしるこ、ぜんざい、あんころもちに!
コツ、ポイント
小豆は煮こぼしてアクや苦味を抜きましょう。
材料
小豆
100g
水
500cc
砂糖(ラカントs)
大さじ6
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
簡単で失敗しない小豆の煮方です。 おすすめ栗ぜんざい ID:5437674
1.
小豆を洗う。 鍋に小豆と多目の水を入れ、火を点ける。 沸騰したらザルに取る。
2.
圧力鍋に小豆、水500ccを入れ、蓋を入して火を点ける。
3.
強火で蒸気が上がったら中火にして10分。火からおろして放置。
4.
蓋が開けられるようになったら砂糖を加えて中火で15分煮る。
5.
塩をひとつまみ加えてひと煮立て。 練ると粒がつぶれてこしあんになります。
https://cookpad.com/recipe/5432785
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