文字サイズ:
小
中
大
印刷する
クミンの効いたカレー焼きそば
by jyd
カレーが残ったら作ります。スパイシーなカレーがよく合います
コツ、ポイント
クミンと油は割とたっぷり使うとイイ感じです。最初にクミンオイルで麺をコーティングして、その後カレーを絡めるイメージです
材料
(2人分)
焼きそば麺
2玉
サラダ油
大さじ2
クミンシード
小さじ1
カレーの残りもの
お玉1杯
塩
適量
ガラムマサラ
適量
このレシピの生い立ち
インドカレー ID:4505299 を作って余ったときによく作ります。 クミンの香りが食欲をそそります。
1.
フライパンにたっぷりめのサラダ油とクミンシードを入れ、中弱火で熱します。 焦がさないように注意!
2.
クミンの香りが立ってきたら、ほぐした焼きそば麺を入れて中火で炒めます。
3.
塩をかけて味を調えます、カレーの味にもよりますが割としっかり塩味を付けて大丈夫です。塩味が決まったらガラムマサラを一振り
4.
塩味のクミン麺、そのまま食べてもおいしいです。ジーラライスならぬ、ジーラ焼きそばですね
5.
カレーを麺に回しかけてよく絡めます。
6.
少し強火にしつつ、そのまま軽く炒めて香ばしい感じになったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5433987
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.