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家族喜ぶ♪豚バラこんにゃく
by
チコリママ
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/543546
メイン、ビールのおつまみ、お弁当のおかずにもなちゃいます♪こんにゃく２枚なんてすぐになくなっちゃいますよ。
2008.528 おかげさまで話題入りさせて頂きました。つくれぽして頂いた皆様のおかげです＊感謝＊
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豚バラ肉
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１７０ｇ使用しました
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こんにゃく
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２枚（１枚２５０ｇのもの使用）
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■ 【合わせ調味料】
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●醤油（出汁醤油を使用しています）
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１/４カップ
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●みりん
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１/４カップ
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●砂糖
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大さじ１杯
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ネギ・白胡麻
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適量
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【1】 こんにゃくは、スプンで切り、下茹でする。
豚バラ肉は、２～３ｃｍ幅に切る。
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【2】 熱したフライパンに１の豚バラ肉を入れ、チリチリとなるまでしっかり炒め、こんにゃくを加える。
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【3】 ２に油がまわったら、合わせ調味料を加え蓋をして中火で煮含めるように１０分煮る。
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【4】 最後は強火にしてかき混ぜながら完全に水分を飛ばし調味料を絡める。器に盛り、白胡麻とネギを添えて出来上がり。
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【5】 H20.9.15 ニチイの「すぐできる！簡単レシピコンテスト」で準優秀賞を頂きました。つくれぽして下さった皆様に感謝。
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【6】 H20.9.19つくれぽ１００人話題入り。
つくれぽをして頂いた皆様、心から感謝申し上げます＊
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【コツ、ポイント】豚バラ肉とこんにゃくの割合はお好みでかえても結構です。一味や七味、和からしを添えても美味しいです。 味付けはお好みで調味料を増減してください。薄いかな？と思ったら、途中で醤油とお砂糖を加えて調節できます。濃い目が食欲そそります＾＾私は、出汁醤油を使用しています。
お醤油の種類により塩分が違いますので、その辺もお好みに調節してください。
【このレシピの生い立ち】家族の好きなこんにゃくの定番おかずです。豚バラ肉はダイエットの敵ですが、こんにゃくと合わせれば±ゼロ？と思う事に＾＾普通の豚肉より断然バラ肉が合うと思います♪
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