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【男の料理】簡単!バナナタタン!
by こてらさん
見た目に反してマジで簡単! 並べて焼いてひっくり返すだけ! ほろ苦バナナタタン!
コツ、ポイント
バナナをきっちり詰めると、取り出しても崩れにくいです。 また、パイ生地ではなく、タルト生地を自作しても美味しいです。
材料
(12cm型)
バナナ
9~12本
バター
20~30g
砂糖
80g
水
大さじ1
冷凍パイシート
2枚
このレシピの生い立ち
教えてもらった情報を元に、作りやすいように再構築しました。
1.
砂糖と水を火にかけ、好みの色合いになったら、型に流し込む。 (型にはクッキングペーパーを敷いき、側面にはバターを塗る)
2.
カラメルの熱が落ち着いたらバターを散らす(溶けて良い)
3.
バナナを3~4等分して隙間なく並べる。 並べ切れなかった物は細く切り、隙間に詰めていく。
4.
パイシートを解凍してバナナに押し付けながら隙間を埋める。
5.
切り落としたシートで隙間を埋め、フォークて穴を空ける。
6.
200度に余熱したオーブンで25~30分焼く。 焼きあがったら、粗熱か取れるまでそのままにしておく。
7.
粗熱が取れたらひっくり返して取り出す。 冷やすとしっかりと落ち着いて、切りやすくなる。
https://cookpad.com/recipe/5435818
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