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じゃこ天の炊き込みごはん
by ぴのすけ*
愛媛のじゃこ天を優しい味わいの炊き込みごはんに!
コツ、ポイント
正直目分量です。じゃこ天から出る出汁頼りなので、出汁は入れてません。 けど、入れたい人は入れてください! けっこう優しい感じの味に炊き上がります。
材料
(3合)
米
3合
じゃこ天
3枚
人参
1/3
インゲン
3本
細ごぼう
2本
油揚げ
2枚
醤油
大さじ5
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
主人の実家から送られてくるじゃこ天を、炙って食べるだけではなく、お味噌汁にも入れたり煮物にしたり…今回は炊き込みごはんにしてみました!
1.
油揚げは油抜きして、食べやすい大きさに切る。インゲンは1センチくらいの長さに切る。
2.
人参は薄くて細めの短冊切りに。 ごぼうはささがきにして水にさらしておく。じゃこ天も食べやすい大きさに切る。
3.
米を研いで水を3合のメモリまでいれる。切ったごぼうや人参を入れる。その上にじゃこ天とインゲン、油揚げを乗っける。
4.
調味料をいれる。炊飯器で普通に炊く。炊き上がったら3分くらい蒸らして混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5437006
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