昆布茶de雑炊 by KUMI KUMI

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/543797

お腹の調子が悪いときや食欲が無いときは雑炊やおじやが一番！！今回は昆布茶と梅でさっぱりと仕上げました♪

材料：

(1人～2人分)

【1】大根おろし、人参おろし、水を一人用土鍋に入れて火にかける。
【2】沸騰したらあくを取り、昆布茶、ゆかり粉、ごはん（ぬめりが気になる人は洗ってね）を入れて煮る。（中火から弱火でお好みのかたさまで）
【3】塩、しょうゆで味を調え、割りほぐした卵をまわし入れて火を消し、ふたをして少し蒸らす。
【4】梅干しをのせ、葱や青菜、ごまなどの薬味をお好みでのせて完成！！！

【コツ、ポイント】コツは特にない・・・。でも、鍋の大きさによっては結構いっぱいになると思うので、ふきこぼれないように注意してください。入れる具材もお好みでどうぞ♪分量は目安なので加減してくださいね！（いつも適当に作るので～・・・。）茶碗一杯分なので、出来上がりは結構なボリュームです。

【このレシピの生い立ち】今昆布茶がマイブームなので、だし代わりに何にでも入れてます・・・。さっぱりと食べたかったので、梅干とゆかり粉を入れてみました。かつおだしもおいしいけど、昆布！！いいです(笑)