香りのよい紅茶で酵母を作ったので、香りをいかしてストレート法です
コツ、ポイント
紅茶酵母は常温に戻してから使いましょう
このレシピの生い立ち
香りのよい紅茶で酵母を作ったので。
1.
バター以外の材料をニーダーに入れ捏ねる。10分くらいしたらバターを入れ更に10分捏ねる
2.
1次発酵2-3倍になるくらいまで。今回は16時間かかりました
4.
2次発酵。2倍になるくらいまで。今回は3時間でした
5.
レンジオーブンを230度に予熱。220度で15-20分
https://cookpad.com/recipe/544082
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.