文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鏡開き!あずき缶で餅ぜんざい(おしるこ)
by すまくっく
ゆであずき缶とお餅で簡単ぜんざい。フライパンひとつで作れます。お正月の鏡開きの餅や、余った切り餅をおいしくいただけます。
コツ、ポイント
お餅の量はお好みで。 焼いたお餅がお好きな方は、(2)の前にオーブントースターなどで焼いてから、2~3分煮ます。
材料
(2人分)
ゆであずき缶
210g
切り餅
2個
水
200ml
塩
小さじ1/6
このレシピの生い立ち
鏡開きは関東では1月11日、関西では1月15日または20日に行うことが多いそうです。 大きな餅は、木槌で叩いたり手で割ってください。包丁やハサミなど、刃物で切るのはダメらしいですよ。
1.
ゆであずき缶は井村屋さんの210g缶を使いました。お好みのものでどうぞ。
2.
フライパンに、水、塩、あずき、餅を入れ火にかけ、沸騰したら中火で5分(餅がやわらかくなるまで)煮立てる。
3.
器に入れて、できあがり。
4.
きなこもち(あべかわ餅)はこちら ID:5443865
5.
砂糖醤油餅、磯辺焼きはこちら ID:5445445
https://cookpad.com/recipe/5440889
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.