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おせちリメイク♪筑前煮の味噌グラタン。
by Keiboubou
残った筑前煮を和風のグラタンに。味噌が決め手のクリーミーなグラタンです。
コツ、ポイント
筑前煮の具材の大きさが大きければ切って下さい。煮物の味付けによっては濃い、薄いがあると思うので味噌の量を調整して下さい。 生クリームはなければ牛乳でも豆乳でも良いと思います。
材料
(3~4人)
筑前煮
300~400g
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ1
☆味噌
大さじ1
☆みりん
大さじ2
★生クリーム
100ml
★牛乳
100ml
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
このソースで根菜のグラタンをよく作るので、筑前煮のリメイクに使ってみました。具材にすでに味がしみているので、しっかり味のごはんのおかずにもなる和風グラタンです。
1.
筑前煮をバターで炒め薄力粉をふりさらに炒める。
2.
☆を合わせ加え、混ぜ炒める。★を加えひと煮立ちさせる。
3.
耐熱容器に入れ、☆を合わせ流し入れ、上にチーズをちらし、オーブン210℃で10分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5441982
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