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大根の保存!
by わんこなべ
葉はダメでしたが、冷凍したものより ずっと美味しく頂けました。
コツ、ポイント
キュウリとよく似て、水分が入る所と出る所を止めます。 時間があれば 葉を落として包んだ方が良いです。葉はビニール袋に入れて冷蔵庫へ。又は、サッと湯にくぐらせて絞って冷凍庫に入れると良いです。 キュウリレシピID5155172
材料
(一本から好きなだけ)
大根
1本
ラップ
15cm角二枚
大きさに合わせた袋
1枚
保冷シート
包める大きさ
このレシピの生い立ち
買ったばかりで、出かけなければならなくなって、試してみました。 今回はとても大きな大根だったので、ビニール袋は 新聞が入ってくる袋を使いました。
1.
頭と尻尾にラップ、又は アルミホイルで包みます。
2.
全体を大根の大きさに合わせ、ビニール袋に入れ、保温シートで包んで野菜室に入れて 保存。
3.
1ヶ月後↑ 半分に切ってみました。 葉はとろけて、尻尾は割れています。 あとは、新鮮でなんともありません。
https://cookpad.com/recipe/5443744
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