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卵一個でしっかり厚い玉子焼き
by mocomococream
ふつうの玉子焼き器で厚みのある玉子焼きが、卵一個で作れます。
コツ、ポイント
お弁当用に。卵が半熟になっているうちに巻いていくので、焦げないように弱火でやったほうがやりやすいと思います。壁に押し付けて、側面を整えるとこがきれいに作るポイント。
材料
(一人分)
卵
一個
砂糖
小さじ1
塩
少々
油
適宜
このレシピの生い立ち
毎日作る玉子焼き、一個で作るんですが、薄っぺらのは嫌なので、工夫してみました。卵液を流しいれて、かまぼこ一本を端に入れて巻き込んでも。
1.
卵に調味料を入れてしっかり混ぜておきます。
2.
玉子焼き器に油を敷きます。
3.
卵を流しいれます。
4.
少し卵液が残ります。これを置いておいて。
5.
全体を軽くかき混ぜます。
6.
半分に折りたたむようにして寄せます。
7.
折った卵の表面を軽く崩して、奥から巻いていきます。
8.
巻き終わりがぼそぼそしてくっつきにくいので、残っていた卵液少々をまき終わり部分にかけます。
9.
巻き終わりを下にして、焼きながら、左右も玉子焼き器の壁にくっつけて、軽く押し付けながら焼き、形を整えます。
10.
このように箸で、軽く押しながら。
11.
出来上がり。しっかり厚みがあります。
12.
切ったところ。
https://cookpad.com/recipe/544374
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