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鏡開きに♪缶詰で簡単!塩麹入りぜんざい
by まんまるらあて
缶詰を使うから超簡単なんだけど、塩麹を隠し味に使うことで、ちょっと手の込んだ味わいに♪
コツ、ポイント
お餅の数はお好みで。
材料
(2人分)
ゆであずき缶
1缶(190g)
水
1缶分
塩麹
小さじ1
餅
2個
このレシピの生い立ち
毎年、手軽に缶詰使用の鏡開き。 塩少々の代わりに塩麹を入れたら、より美味しく仕上がりました。
1.
ゆであずき缶と自家製塩麹。
2.
鍋にあずき缶を入れて、
3.
缶に水を入れてゆすぎながら入れる。1/2缶分ずつやると、こぼれないで入れられるよ~
4.
塩麹を入れて、
5.
混ぜながらひと煮立ちさせる。
6.
お餅はこんがり焼く。
7.
盛りつけて完成!
8.
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