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里芋とベーコンの煮物
by ふたごママちゃん
〈話題入り大感謝♡〉ベーコンたっぷり入れたら子ども達も食べてくれますよ♡
コツ、ポイント
焦がさない程度に炒めたベーコンの脂がいいダシになります♪ *2019/12/4話題入り *2020/2/5里芋煮物人気検索トップ10入り
材料
(3人分)
里芋
1袋(8〜9個)
ブロックベーコン(スライスでも)
150g
しょうが
1片
豆苗(あれば)
お好きなだけ
■
★煮汁
水
300cc
ほんだし
小さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
年末に買った里芋とブロックベーコンを消費したくて(^^)
1.
里芋は皮をむいて一口大、ベーコンも食べやすい大きさに切ります しょうがは千切りにします
2.
フライパンを温め、ベーコンからうっすら脂が出るまで炒めたら、一旦皿に取り出します
3.
うっすら脂が出たフライパンに里芋としょうが、煮汁をいれフタをして中火で10〜15分くらい煮ます
4.
里芋が柔らかくなったらベーコンを戻し、汁気がほぼなくなるまで煮ます
5.
豆苗など緑の物があれば、汁気がなくなる手前で加え絡めます
https://cookpad.com/recipe/5444557
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