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鮭のホイル焼き(健康食)
by 偕行会グループ
栄養量 エネルギー:416kcal たんぱく質:24.6g 塩分:1.3g
コツ、ポイント
★鮭のホイル焼きは蒸し焼きの代わりにオーブントースターで15分程度焼いてもおいしくいただけます。 写真には写っていませんが、ご飯(150g)を含めた栄養量で計算しています。
材料
(1人分)
ご飯
150g
■
鮭のホイル焼き
鮭
80g
玉ねぎ
40g
えりんぎ
30g
長ネギ
10g
里芋
40g
醤油酒
5g
みりん
5g
にんにく
少々
ごま油
2.5g
■
大根の甘酢和え
大根
50g
塩
0.2g
唐辛子
少々
酢
5g
みりん
2.5g
このレシピの生い立ち
最初に鮭を調味料に漬け込んでおくことで、味が染みます!
1.
【鮭のホイル焼き】
2.
にんにくはすりおろし、調味料と合わせておく。 鮭を5分程度、調味料に漬け込む。
3.
エリンギは食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは薄く切る。 ねぎは4cmくらいの長さに切る。
4.
里芋は食べやすい大きさに切って下ゆでする。
5.
アルミホイルに鮭と野菜を入れ、鮭を漬け込んでいた調味料も入れて包む。
6.
フライパンに並べて空いている所に水を入れ、ふたをし中火にかける。 煮立ったら弱火にして8-9分蒸し焼きにする。
7.
ホイルごと器に盛って完成!
8.
【大根の甘酢和え】
9.
大根は薄い短冊に切って、塩を一つまみふり、水気を切る。
10.
調味料を混ぜ合わせ、大根と和えて完成!
https://cookpad.com/recipe/5446203
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