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八女産小梅のフォカッチャ
by 福岡県
福岡県産の小梅を使ったレシピです。
コツ、ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。 福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
材料
(4人分)
ドライイースト
8g
強力粉
220g
ラード
4g
オリーブ油
4g
塩
2g
卵
60g
水
105g
小梅(梅干し)
20g
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。 中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
1.
ドライイーストにぬるま湯を少量入れてかき混ぜておく。
2.
ボールに振るった強力粉、1のイースト、ラード、塩、オリーブ油、卵、水を加えてしっかりとこねる。
3.
2にラップをして、温かいところに置いて、30分間発酵させる。
4.
3をボールの中でしっかりとこねてガスを抜き、天板に広げて種を抜いた小梅を並べて、220℃のオーブンで12分間焼く。
5.
食べ易い大きさに切り分けて皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5446359
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