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普段はライ麦や全粒粉のパンを作りますが、冬に新酒が出回る時期に美味しい酒粕が手に入ります。元々が酵母なので、けっこう適当で簡単に速く強い天然酵母が出来る!シンプルなパンを時には作ろうかと、あんこも手作りしたので、食事制限のある長男の為に❣