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鏡開きで簡単雑煮
by つきみだんご
人参と大根、ネギに、こんにゃく、油揚げ、しめじ入りの簡単雑煮です♫家にある好きな具材で作っちゃおう~
コツ、ポイント
人参は薄めに切り、火を通しやすくする。
材料
餅
6個
大根
150g
油揚げ
3枚
人参
50g
しめじ
100g
こんにゃく
150g
ネギ
30g
水
1200㏄
薄口醤油
大さじ1
鰹だしの素
大さじ2
昆布だしの素
8g
みりん酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
家にある材料で、ちゃちゃっと美味しい雑煮を作りたくて考えました。
1.
大根とこんにゃくはさいの目、人参はいちょう切りに切る。油揚げは、短冊切り、しめじは柄を取り除き割いておく。
2.
鍋に水と調味料を加え沸騰させ、1を加えて煮る。
3.
餅を加える。
4.
斜め千切りにしたネギを加えてひとにたちさせる。
https://cookpad.com/recipe/5448191
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