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たっぷり大根おろしのステーキソース
by SUM201811
大根おろしをたくさん使っても、味はしっかりのステーキソース。
コツ、ポイント
大根おろしの水分を入れると辛くなりすぎたり、和風っぽくなってしまうので、よく絞って100CCにする。また少し加熱し火を通す。
材料
(2人分)
☆醤油
大2.5
☆みりん
大1.5
☆酒
大1
☆にんにく(すりおろし)
半片
にんにく(みじんぎり)
半片
大根(おろす)
100CC
このレシピの生い立ち
大根おろしをたくさん使いたい。けど和風にしたいわけでもない。
1.
にんにく1片は、半分をすりおろして他の調味料☆と混ぜる。半分はみじん切りにする。大根は水気をしっかり絞る。
2.
肉を焼いた後のフライパンに、オリーブ油を少量加えて、にんにくのみじんぎりを炒めて香りをだす。
3.
他の調味料を加えて煮立てたら、大根おろしを加え混ぜ合わせて完成。
4.
☆ミディアムステーキの焼き方☆ 両面に塩コショウし。オリーブ油をひいて、強火で両面を焼く。食べやすいサイズに切る。
https://cookpad.com/recipe/5449465
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