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♪ベルギーワッフル♪ いちご味
by ぴあの45
ほんのりいちごの香り、お味が楽しめます~♪ 基本生地より、少し砂糖を増やしてみました☆
コツ、ポイント
ざらめ糖やワッフルシュガーを入れずにでも甘さがあればなぁ・・・と 少し砂糖を増やしてみました。基本生地に同じく、手で混ぜてもきべらなどで混ぜても大丈夫。お手軽にお作り下さい~♪
材料
強力粉
125g
薄力粉
125g
砂糖
50g
いちご
100g
卵(1個)+牛乳
合わせて50g
ドライイースト
7g
バター
100g
このレシピの生い立ち
果物をピュレにしてパン生地にされているのをヒントに、ベルギーワッフルでも?と 試してみました♪ ほんのり、フルーティーな香りと味がして、美味しかったの(個人的に(笑))
1.
溶かしバターを作って冷ましておく。
2.
ミキサーに、いちご・牛乳・卵を入れてピュレを作り、レンジで人肌程度に温める。
3.
耐熱ボールに、粉類・砂糖・ドライイーストを入れ、②のペーストを加え混ぜる。
4.
③に①の溶かしバターを加えさらによく混ぜる。
5.
混ざったら2倍程度に膨らむまで発酵させる。 オーブンの発酵機能で40~50分。
6.
発酵が終わったら、ワッフルメーカーに大さじ1ずつおいて焼いていく。
7.
機種によって違いはあるでしょうが3分ほど焼きます。
https://cookpad.com/recipe/544953
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