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いろんなビーツを試して、サラダやスムージーもいいけど、寒くなってきたので、スープに。料理家さんの作り方を自己流にアレンジしました。さらに冷蔵庫にあった大根も使用。 塩コショウだけのシンプルな味付けで、さっぱり。美味しくできたので投稿を。