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里芋の肉じゃが風 離乳食後期~完了期
by yukako_
家に常備してある材料ですぐにできる離乳食おかず。ほくほくの里芋がおいしいです!
コツ、ポイント
煮汁がなくなって少し味見をしてみて、まだ硬かったら水を足してやわらかくなるまで煮てください。お子さまに合わせて味付けの濃さを調節してください。
材料
(作りやすい分量)
冷凍里芋
6~8個
鶏ひき肉
50g
人参
3センチ
玉ねぎ
1/4個
だし汁(水+顆粒だしでOK)
200cc
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
家に常備してあるもので離乳食ストックを作りました。息子のお気に入りです。
1.
里芋は解凍して食べやすい大きさに切る(1/12くらい)。人参は小さめのいちょう切り(薄切り)、玉ねぎはみじん切りにする。
2.
鍋にだし汁と1を入れ、鶏ひき肉を入れる。鶏ひき肉をほぐしてから火にかける(中火)。
3.
沸騰したらアクを取る。
4.
砂糖を入れ5分煮る。その後醤油を入れ、ときどきかき混ぜながら煮汁がなくなるまで煮る。
5.
※我が家はイブシギンのしぜんだしというだしを使用しています。水200ccに対して小さじ1/4杯です。参考までに(^^)
https://cookpad.com/recipe/5451349
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