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麻婆風タレのつけ麺
by まみげ
麺ツユだとさっぱりして物足りないときにひき肉でパンチを加えましょう
コツ、ポイント
納豆のねばりが無くなるまで炒めましょう 中華ダシは「味覇」が一番!
材料
(二人分)
そうめん
2束
豚挽き肉
100g
納豆
1パック
もやし
1/3袋
長ネギ
1/3本
にんにく
1欠片
しょうが
1欠片
豆板醤
小1
コチュジャン
小1
ウスターソース
小1
味覇(ウェイパー)
大1
コショウ
適量
水
3カップ
このレシピの生い立ち
二人前作らなきゃいけないのに冷凍庫にひき肉がちょっとしかない・・・納豆で増量だー!
1.
そうめんをゆでる、もやしを2cm位に切る、長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切り
2.
鍋に油を熱し、豆板醤、にんにく、しょうがを炒めて香りを出す
3.
2にひき肉を投入、ほぐしながら火を通したら納豆を投入。納豆を炒めるとネバネバが無くなってくるのでそこにネギともやしも炒め合わせる
4.
炒めたところに水を入れ、残りの調味料も投入する
https://cookpad.com/recipe/545200
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