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里芋の皮むき
by マドレーヌ夫人3
簡単に皮を剥くことができます。
コツ、ポイント
竹串で、すぅーと通るか確認する。
材料
里芋
3~4個
ジャガイモ
2個
■
ジャガイモ
このレシピの生い立ち
母から教わりました。それまでは、圧力鍋で蒸してから皮を剥いていましたが、レンジの方が少量を短時間で剥くことができます。
1.
里芋をきれいに洗う
2.
シリコンスチーマーなどの耐熱容器に入れて、蓋をして加熱する。
3.
600Wで4分。
4.
竹串がすぅーと入ればOK。 入らなければ、600Wで30秒ずつ追加で加熱する。
5.
触れる程度に冷まして、皮を剥く。
6.
同じ要領でジャガイモもできます。 ジャガイモ2個で600Wで4分加熱。
7.
竹串でチェックして、すぅっと刺さらなければ、追加で30秒ずつ加熱。
8.
ジャガイモは、側面に包丁で☓の切り込みをちょっと入れると剥きやすくなります。
https://cookpad.com/recipe/5454596
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