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温活♪白菜、春雨、ひき肉の生姜スープ
by くつろぎの食卓
中華スープに白菜、春雨、ひき肉をいれて、すりおろし生姜をたっぷり加えました。体の中から温まるスープです。
コツ、ポイント
☆豚肉の灰汁をしっかりとるとスープが濁らずきれいに仕上がります。 ☆お好みでラー油やごま油をくわえても美味しいですよ。
材料
(2人分)
白菜
80g
春雨
20g
豚ひき肉
50g
☆水
450cc
☆鶏がらスープの素、酒、薄口醤油
小さじ1
☆すりおろし生姜
適量
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2+水大さじ1)
適量
コショウ
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃風邪をひいた時に祖母が作ってくれました。今でも飲むと体も心もぽかぽあか温まります♪
1.
白菜は細切りにする。春雨は長い場合は適当な長さに切る。
2.
鍋に☆をいれ、ひと煮立ちしたら豚ひき肉をいれて火を通し、灰汁をとる。白菜、春雨を加え、しんなりするまで煮る。
3.
器に盛り付け、コショウをふって完成。
4.
2018.1.30白菜、菊菜 人気検索TOP8になりました。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/5455127
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