文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆豚にら玉豆腐☆
by アイスママ
名前のまんま、豚、にら、卵、豆腐炒めです!シンプルに塩・こしょうで☆ご飯に合う優しい味です(^^)
コツ、ポイント
中火~強火でガァ~っと一気に作ってください(^^) こしょう多目のほうが美味しいです☆ 絹ごし豆腐でもOKですが、水気が多く出るのでしっかりと水抜きしてください。
材料
(4人分)
豚肉(バラ、こま切れなど)
150g
にら
1/2束
卵
2個
木綿豆腐
1/2丁
サラダ油
小さじ1
ごま油
小さじ1
塩
小さじ1/2~
黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
私がレバー×→豚肉、+パパがにら玉だけは好みじゃない=豚にら玉豆腐になりました。 チビはご飯に乗っけて豪快に食べてます(^^)
1.
木綿豆腐は30分くらい水抜きする。クッキングペーパーに包み1分チンしてから重しをして置いておくとよく水が出ます。
2.
にらは5~6cmの長さ、肉は一口大に切っておく。
3.
フライパンにサラダ油を入れ溶いた卵を入れる。半熟になったら皿に取る。そのままのフライパンでごま油を入れ、豚肉、にらの順に炒める。
4.
③に手でつぶしながら豆腐を投入。 豆腐が十分に温まったら卵を戻し、塩・こしょうで味付け。
https://cookpad.com/recipe/545686
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.