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緑野菜のアンチョビガーリック炒め
by nikoricafe
グリーン野菜のヘルシーな副菜の一品にもおつまみにもなります!
コツ、ポイント
ブロッコリーは硬めに茹でると食感がいいです!
材料
(2人分)
ブロッコリー
1/2株
ズッキーニ
1/2本
オリーブオイル
大さじ1.5
ニンニク
1片
アンチョビ
3本
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ズッキーニが半分余っていたので緑の野菜と合わせてみました!
1.
ブロッコリーは小房に分け、茎は中心部分を1cm程度にきり茹でる。
2.
ズッキーニは厚めの半月切りにし、ニンニクはみじん切りする。
3.
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビを入れ香りが出たらズッキーニ、ブロッコリーを入れ炒める。
4.
塩、こしょうで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/5456993
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