そばロール
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そばロール
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切ってびっくり大変身♪
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材料：(約5人分)
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| 【1】 ●厚焼き卵（各ご家庭の味）を作る。冷ましてから棒状に切り分ける。●きゅうりを棒状に切る。●大葉の芯を落として半分に切る。 | |
| 【2】 そばを重量の約10倍の湯で指定の時間ゆでる。ゆで上がったら水に取り、洗いながら冷ます。 ざるに上げて水気を切る。 | |
| 【3】 巻きすに焼きのりを置き、水気を切ったそばを敷く。上に大葉・卵・きゅうり・カニカマを並べ、巻き寿司の要領で手前からしっかり巻き込む。 | |
| 【4】 両端を切り落とし、好みの幅に切る。器に盛りつけ、そばつゆをつけながら（お好みでわさびも）召し上がって下さい。 |
【コツ、ポイント】しっかり巻かないと、写真のようにゆるゆるになります。そばの水気を切るためにキッチンペーパーにのせましたが、くっついてイライラして大変でした。ざるで少しの時間水切りして、さっと巻いてさっと切ってさっと食べれば、水分が出てこずにおいしくいただけました♪いろんな具で楽しめそうです。具の切り方をもっと繊細にすればよかった。性格が出た～。
【このレシピの生い立ち】こんな感じ？って感じで思いきりナンチャッテで作りました。大葉を巻き込むとさわやかでgood♪
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