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カップで気軽に!しっとり本格マドレーヌ
by *シノア*
本格マドレーヌをカップで手軽に作りましょう!大量生産も可能です!
コツ、ポイント
マドレーヌ生地を寝かせる事。しっとり仕上がります!
材料
(9個分)
薄力粉
90g
ベーキングパウダー
5g
砂糖
40g
三温糖
30g
塩
ひとつまみ
卵
2個
バニラエッセンス
適量
無塩バター
90g
はちみつ
大さじ2
このレシピの生い立ち
マドレーヌ型を使わずに、気軽にマドレーヌを作りたくてやってみました。
1.
卵、無塩バターを常温にもどす。
2.
砂糖と三温糖、塩を合わせる。
3.
卵をミキサー(または泡立て器)で軽く泡立て、⑵を2〜3回に分けて加え、砂糖が溶けるまでしっかり混ぜる。
4.
⑶に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、バニラエッセンスも加え、混ぜる。
5.
⑷にレンジで溶かした熱々のバター、はちみつを加え、ツヤが出るまでよく混ぜる。
6.
⑸にラップをかけて冷蔵庫にいれ、1時間〜1時間半ほど寝かせる。
7.
寝かせた生地を軽く混ぜてから、カップ八分目まで流し入れる。
8.
175〜180度のオーブンで15分〜20分表面にきれいな焼き色がつくまで焼いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5458143
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