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パイシートで簡単!紫芋のパイ♪
by saityo
紫芋の中身がとても綺麗なパイです♡
コツ、ポイント
切り込みは軽めに。
材料
(4個(パイシート2枚分))
紫芋
100g(皮付き)
砂糖
27g(大さじ3)
牛乳
大さじ1
パイシート(市販の冷凍のもの)
2枚
卵黄
1個分
水
大さじ1
水(接着用)
適量
このレシピの生い立ち
生の紫芋を友達に頂いて、色鮮やかなパイを作りたくて作りました♡
1.
○紫芋をペースト状にする○ 紫芋の皮を剥き、1センチ角のサイコロ状に切り、耐熱皿に入れてラップをして3分加熱して潰す。
2.
○紫芋あん味付け○ ①で潰した紫芋に砂糖と牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜる。
3.
○パイシート下準備○ パイシート2枚を十字に切って四等分にし、4枚の端1.5センチを残して表面に切り込みを入れる。
4.
残りの4枚の中央に②で作ったあんを乗せる。
5.
○上のシートを乗せる○ 切り込みを入れた方の四隅に水をつけて、④の上に水をつけた面が下になるよう乗せて抑えてくっつける。
6.
○表面に卵を塗る○ 黄身に大さじ1の水を加えてよく混ぜて、パイの表面に塗る。
7.
○焼く○ 200度のオーブンで15〜20分ほど焼く。
8.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5458771
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