ピクニックから揚げ♪with Ｃoke
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ピクニックから揚げ♪with Ｃoke
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から揚げコンソメ味は、マヨのりソースをつけて♪ コカコーラ からあげレシピコンテストで『グランプリ賞』を頂きました☆ 08.04.30話題入りしました♪皆様本当に有難うございます(●´3｀)ちゅぅ♥
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材料：(４人分)
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| 【1】 鶏手羽元は、お肉と骨の間に少し切れ目を入れておきます（こうすると火の通りが早くなります）。コンソメは砕いておきます。 | |
| 【2】 モモ肉・手羽元、それぞれをビニール袋に入れ、それぞれの袋に◎の調味料を入れてモミモミします。 | |
| 【3】 なじんだら、それぞれの袋に小麦粉・上新粉を入れます。袋を膨らませて口をぎゅっと持ち、振るようにして粉を付けます。 | |
| 【4】 油で揚げます。最初低温でじっくり狐色になるまで。ひっくり返して裏も同じように。最後、気持ち温度を上げてカラッと仕上げます。 | |
| 【5】 マヨネーズ・青海苔を混ぜて、別容器に用意します。食べる時に付けて召し上がれ♪ |
【コツ、ポイント】上新粉と小麦粉を１対１で混ぜると、さらっとカラッと仕上がります。お肉を揚げる時はむやみに触らず、片面ずつじっくり狐色になるまで揚げます。 材料の表記（×２）が分かりにくかったので、表記法変えました（08.0502)。 モモ肉と手羽元では火の通りが違います。それぞれを別々のビニール袋に入れて作ると、揚げる時に分けなくて済むので楽ですよ♪
【このレシピの生い立ち】コーラに合う＝ピクニックのお供になる唐揚げをイメージして作りました。下味のほんのりコンソメ味と、その場で付けて食べるマヨのりソースが、コーラによく合います♪
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