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とろっと絡んで旨い♡甘酢照り焼きチキン
by ねっちゃんっ
カラッと揚げたぷりぷりジューシーな鶏肉に濃い目の甘酸っぱいタレがとろっと絡んでご飯がモリモリ食べられます♡作り置きにも♪
コツ、ポイント
ぷりぷりなジューシーさが美味しいのでぜひ鶏もも肉で。そしてぜひたっぷりの油で揚げて下さい。鶏肉を低めの温度から揚げ始めると中がジューシーに仕上がりますよ。☆の調味料は火にかける前によく混ぜてね♪
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(400g)
片栗粉
適量
玉ねぎ
1/2個
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆水
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆ニンニク(チューブ)
小さじ1/2
☆片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
世はヘルシー志向だけど、昔ながらのお惣菜風こってり濃い味がやっぱり好き(^^;)急にとろっと絡む甘酢チキンが食べたくなって
1.
玉ねぎは8等分のくし切り、鶏肉は余分な脂や筋を取り除き大き目のひと口大にカットする
2.
フライパンにサラダ油を入れて強火にかける。鶏肉に塩胡椒を振り(分量外)片栗粉をまぶして揚げていく*コツ・ポイント参照
3.
鶏肉を揚げている間に別のフライパンにサラダ油をしいて玉ねぎを弱めの中火で9割方まで炒めておく
4.
③の余分な油を拭き取り☆の調味料を順に加え混ぜ合わせカラッと揚がった鶏肉も加えて強火にかける。タレがよく絡むよう混ぜてね
5.
タレがとろっとしてきたら火を止めて出来上がり♪ホカホカご飯とほお張ってね♡冷めても美味しいのでお弁当や作り置きにも♪
https://cookpad.com/recipe/5459501
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