ノンオイル・卵なし☆菜の花バナナマフィン
by みにまめ

【コツ、ポイント】バナナはピューレにしても、角切りでも楽しめると思いますが、今回は簡単に！ということで手でつぶしていれてみました。バナナが入っているで砂糖は控えめです。焼き時間はオーブンによって異なると思いますので調節してくださいね。

【このレシピの生い立ち】春の味を感じる野菜のお菓子が作りたかったので、菜の花を思い切ってピューレにして使ってみました。 思ったよりも青臭さは感じず、3歳の息子もよく食べてくれました。油が入ってないのでしっとり＆もっちりした食感です。