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腸まで届くバター醤油釜玉アンチョビパスタ
by 健康王子
腸の奥まで届くバーリーマックスのプチプチ感を活かした簡単メニューです。釜玉風に卵をササっと混ぜてバターをのせて、美味し。
コツ、ポイント
アンチョビに塩気があるので、薄味が良い場合は醤油を控えめにして下さい。
材料
(1人分)
パスタ
100g
アンチョビ
3枚
卵
1個
バーリーマックス
20 g
バター
10g
醤油
小3
オリーブオイル
適量
塩(茹でる時)
10g
このレシピの生い立ち
一度、パスタを釜玉うどんのように食べてみたかった。バターのアクセント抜群でした。
1.
バーリーマックス20 gを茹で、水洗いしてザルにあけておく。
2.
塩を適量入れパスタを所要時間茹で、ザルにあける。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れアンチョビを少し炒め、バーリーマックス、パスタを投入。十分混ぜたところでボールにあける。
4.
卵に醤油を入れよく混ぜておき、パスタに絡めて、手早く混ぜる。
5.
皿に盛って、カイワレを散らし、バターをのせて、完成。
https://cookpad.com/recipe/5465434
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