文字サイズ:
小
中
大
印刷する
炊飯器で抹茶シフォンケーキ
by なおウサギ
炊飯器におまかせで簡単に作れます。 黒豆をトッピングして和スイーツ風に。
コツ、ポイント
とにかくしっかり泡立てること。 黒豆は下に沈むためひっくり返すとキレイに上面に並びます。 写真よりもたくさん入れてもいいと思いますよ。
材料
(炊飯器1回分)
卵
4個
砂糖
100㌘
薄力粉
120㌘
水
80cc
サラダ油
40cc
塩
小さじ1/2
抹茶ラテ(スティック)
1本
黒豆
適量
このレシピの生い立ち
シフォンケーキのバリエーションを増やしたくて。 和風の抹茶黒豆を作りました。
1.
卵を卵白と卵黄に分けそれぞれボールに入れる。
2.
卵白に半量の砂糖を加えハンドミキサーで泡立てる。 角が立つまでしっかり泡立てる。
3.
卵黄のボールに半量の砂糖を加えハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
4.
分量の水で抹茶ラテを混ぜ卵黄のボールに加える。 サラダ油、塩も加え更に混ぜる。 抹茶が水で溶けない場合は少量のお湯で。
5.
卵黄のボールに薄力粉を振るい入れ更に混ぜ合わせる。 粉っぽさがなくなるまでしっかり。
6.
そこに泡立てた卵白を加えさっくり混ぜる。 最後に黒豆を入れ混ぜ合わせお釜に入れる。
7.
炊飯器のケーキモードで焼く。 ケーキモードがないときは普通の炊飯で。 焼き時間は40分を目安で。
8.
焼き上がったらすぐに取り出し、お釜ごと逆さまにしてしっかり冷まします。
https://cookpad.com/recipe/5466343
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.