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椎茸のエスカルゴ風
by ShiitakeJP
ワインがもう止まらない!!椎茸と鶏肉のストック煮物(ID5210083)を使うアレンジレシピシリーズです。
コツ、ポイント
椎茸と鶏肉のストック煮物(ID5210083)を使うアレンジレシピシリーズです。
材料
(2人分)
椎茸の煮物
2~3枚
にんにく(みじん切り)
10g
パセリ
10g
セロリ
少々
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1/4
バター
50g
生クリーム
小さじ2
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
1.
椎茸の煮物は1cm角に、バターは少し温めておく。
2.
パセリ、セロリ、温めたバターをフードプロセッサーで撹拌する。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、塩、にんにくを香りが出るまで炒めたら椎茸を炒める。生クリームを加えてひと混ぜする。
4.
3をココットに入れ、2のバターペーストを乗せる。
5.
200℃のオーブンで10分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/5469074
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