このレシピの生い立ち
つくねだけでは足らなくて玉子で量増し
2.
ひき肉(鳥か豚)を塩少々でこねて粘りをだし
ショウガ、砂糖、酒を混ぜ混ぜ
3.
冷蔵庫に余ってる野菜をみじん切り
(人参、ネギ、エリンギ等)を混ぜ混ぜ
4.
ゆでたまごに小麦粉をまぶした上から
肉たねを巻き付け、肉に小麦粉をまぶす
5.
熱したフライパンに油をひき
コロコロ転がしながら焼き色をつけ
6.
みりん、お酒を先に入れアルコールをとばし
しょう油を入れ、転がしながら好きな濃さまで煮詰めます
https://cookpad.com/recipe/5470763
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.